Из филе курицы можно приготовить рубленые котлеты, получаются они нежные, сочные, с красивой румяной корочкой.

Берем 0,5 кг куриного филе.




 

---

Режем на маленькие кусочки, приблизительно 1 см.




 

---

Добавляем два яйца.




 

---

Перемешиваем, добавляем две ложки майонеза.




 

---

И добавляем две ложки крахмала. Можно добавлять муку, но именно картофельный крахмал придает сочность котлеткам.




 

---

Все тщательно перемешиваем до однородной массы, по вкусу солим, перчим, добавляем измельченный зубок чеснока. И еще ложкой хорошенько взбиваем, масса получается как густая сметана, воздушно-пузыристая, отправляем ее в холодильник на 30 минут.




 

---

На сковородку с разогретым растительным маслом столовой ложкой выкладываем котлетную массу и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.




 

---

Вот и готовы рубленые котлетки из филе курицы. Румяные, нежные, сочные и очень вкусные!




 

---

                                                          

                                                    Приятного аппетита!