Котлеты из филе индейки получаются сочные, нежные, очень вкусные
и диетические.
    Для их приготовления берем филе индейки




 

---

Через мясорубку пропускаем филе индейки, замоченный в молоке хлеб, лук
и зубчик  чеснока.




 

---

Одну картошину средних размеров натираем на самой мелкой терке, добавляем 
к фаршу, это придаст нашим котлетам пышность и сочность,
добавляем соль и свежемолотый перец.




 

---

Яичный белок взбиваем вилкой.




 

---

Добавляем его к котлетной массе и тщательно все перемешиваем.




 

---

Руки слегка смачиваем подсолнечным маслом, из фарша формируем котлеты,
в серединку закладываем кусочек сливочного масла.




 

---

На сковороде с разогретым подсолнечным маслом жарим котлеты
с одной стороны.




 

---

И с другой, до образования красивой румяной корочки.




 

---

Жарить начинаем котлеты на хорошо разогретом масле и на сильном огне,
как только котлеты перевернем сразу же огонь уменьшаем, так они дольше
прожариваются и не будут сырыми.
Складываем их в кастрюльку, посыпаем луком, можно зеленью и накрываем крышкой.
Вкусные, сочные котлеты из филе индейки готовы.




 

---

Приятного аппетита!