Тортик из песочного теста с абрикосовым повидлом-вареньем пекла моя мама. Доступные продукты, незамысловатый рецепт, пару часиков Вашего времени и :   приятного чаепития для всей семьи!


              

---

Смешаем в миске муку, сахар, ванильный сахар.




 

---

Маргарин натираем на терке.




 

---

Руками перетираем все в мелкую крошку ( делается это легко).




 

---

Смешиваем яйца со сметаной и хорошенько взбиваем.




 

---

Яично-сметанную смесь выливаем в миску с перетертой крошкой, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и  сначала перемешиваем ложкой, а потом тесто вымешиваем руками.




 

---

Тесто получается гладкое, эластичное, делим его на три части.




 

---

Противень чуть посыпаем мукой и руками распределяем тесто по всей поверхности до толщины 1 см.и отправляем в духовку. Готовый корж обрезаем по размеру блюда. И так выпекаем три коржа.




 

---

Получившиеся обрезки от коржей измельчаем, также измельчаем ядра грецких орехов.

---

Собираем тортик. Остывшие коржи перемазываем абрикосовым вареньем, посыпаем измельченными орехами и так все три коржа. Верхний корж и бока тортика посыпаем крошкой и орешками.




 

---

Тортик из песочного теста с абрикосовым вареньем готов. Даем время тортику пропитаться.




 

---

                                       Приятного  чаепития!