Вареники вкусное и сытное блюдо украинской кухни. Начинка для вареников бывает
разная: картофель, капуста, грибы, ягоды, можно комбинировать по своему вкусу и желанию.

Приготовим вареники с творогом.
Сначала замесим тесто. В стакан разобьем яйцо, дольем воду, размешаем и добавим соль.
Просеянную муку высыпаем в миску, делаем углубление и постепенно вливая жидкость
замешиваем тесто. 




 

---

Тесто должно быть крутое, эластичное. Накроем тесто салфеткой и отставим минут на 30.




 

---

Тем временем творог хорошенько разотрем с яйцом, солью и сахаром до
однородного состояния.




 

---

-

Берем часть теста, раскатываем жгутик.




 

---

Нарезаем на одинаковые кусочки и тоненько расткатываем
на доске, слегка посыпанной мукой.




 

---

На каждую вареничку кладем по чайной ложечке творога.




 

---

Тщательно залепливаем края вареников и складываем их на дощечку.




 

---

В кипящую подсоленную воду отправляем вареники, перемешиваем, как только они всплывут
2-3 минутки прокипят и все - можно доставать.

Добавляем в вареники сливочное масло, сметану.




 

---

                                              ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !