Приготовим тушенку в домашних условиях, да еще и курочка у нас домашняя.






 

---

Для тушенки возьмем филе, бедро, голень, верхнюю часть крыла.
Все порежем аккуратными кусочками, посолим, перемешаем в миске.






 

---

В хорошо вымытые и просушенные баночки  обьемом 0,7 л. на дно
кладем 3-4 горошины перца и 1 лавровый лист. Далее банки заполняем
кусочками курицы, не очень плотно.






 

---

Ставим банки на противень, накрываем крышкой без резиночки и
отправляем в духовку на  4 часа при температуре 200 градусов.
Мясо курицы пустит сок, жир и температуру снижаем до 180 градусов.






 

---

При непрерывном, слабом кипении, без разбрызгивания и вытекания сока
через определенное время банки закатываем  крышками, предварительно
ошпарив их кипятком.






 

---

Баночки с тушенкой  остывают, переворачивать их не надо, так как
сверху застывает красивая шапочка желтенького жира.
Храним тушенку в холодном месте.






 

---

    Приятного аппетита!