Наступило время заготовок. Поспевает клубника и будем варить
клубничное варенье. 

На два килограмма клубники берем один килограмм сахара и полстакана
воды.




 

---

Удаляем у клубники плодоножки, моем под проточной водой, подождем,
пока стечет вода.




 

---

Высыпаем сахар в кастрюльку, добавляем воду, ставим на слабый огонь
и варим сироп.




 

---

Горячим сиропом заливаем клубнику и деревянной лопаточкой слегка
придавливаем ягодки.




 

---

После полного остывания сливаем сироп, и клубничка уже выделила сок,
доводим сироп до кипения и заливаем ягоды.




 

---

Клубничное варенье кипятить не будем. Раза три-четыре сливаем сироп,
доводим до кипения и заливаем клубнику. С каждым разом сироп становится все
гуще, а цвет все насыщенней.




 

---

Горячее варенье разливаем в чистые, простерилизованные банки и закатываем.




 

---

Клубничное варенье готово - ароматное, ягодки целые.




 

---

Приятного чаепития!